Roher Kakao ist sehr reich an Magnesium und ein echter Stimmungsbooster & Herzöffner. Unser Kakaopulver eignet sich perfekt für Trinkkakao, Desserts, Smoothies und zur Herstellung von selbstgemachter Schokolade.
Wissenswertes:
Die Kakaobohne ist der Fruchtsamen des in den Urwäldern Süd- und Mittelamerikas heimischen Kakaobaumes. Die botanische Bezeichnung theobroma cacao bedeutet übersetzt soviel wie „Kakao, die Nahrung der Götter“.
Kakao diente den Maya und Azteken sowohl als Lebensmittel als auch als Ritual-, Liebes- und Mysterienpflanze. Sie verehrten Kakao sogar so sehr, dass sie ihn anstelle von Gold als Zahlungsmittel verwendeten. Als die spanischen Conquistadores im 16. Jahrhundert Mexiko eroberten und die Azteken unterwarfen, fanden sie in den Schatzkammern des Herrschers Montezuma nicht etwa Gold, sondern Berge von Kakaoschoten …
Kakao – mehr als nur lecker
Fast jeder Mensch liebt Schokolade. Und wir wissen, dass in Schokolade etwas steckt, das uns gut tut, uns entspannt und glücklich macht. Was wir bisher nicht wussten, ist, dass der Ursprung von Schokolade – die Kakaobohne – eines der hochwertigsten, vitalstoffreichsten und komplexesten Lebensmittel ist, die der Mensch je entdeckt hat.
Leider gehen viele der in den Kakaobohnen enthaltenen Vitalstoffe bei der Schokoladenherstellung verloren. Besonders die „Glücksstoffe“ im Kakao werden bei der Röstung der Bohnen großteils zerstört, ganz zu schweigen davon was raffinierter Industriezucker in der fertigen Schokolade anrichtet. Deswegen ist das Mittel zur Wahl und das Superfood No. 1 roher, ungerösteter Kakao!Mehr über Wirkung und Verwendung von rohem Kakao erfährst Du in unserem Blogbeitrag!
Rohes Kakaopulver entsteht durch Entfettung und Vermahlen von rohen Kakaobohnen. Abgesehen von dem geringen Fettanteil von etwa 10% (zum Vergleich: unverarbeitete Kakaobohnen enthalten etwa 50% Kakaobutter) sind im rohen Kakaopulver alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe enthalten. Es findet in Trinkkakao (zB. unserem Macao Trinkkakao), Desserts und in der Schokoladenzubereitung Verwendung.
Egal, in welcher Form Du Kakao genießt – eine gute Handvoll pro Tag ist eine solide Grundlage für mehr Kraft, Energie und Lebenslust!
Kakaopulver Criollo Bio & Raw
Hochwertiger 100% reiner Kakao
Wir beziehen unsere Kakaobohnen, -nibs und -pulver in erstklassiger, fairgehandelter Qualität aus Peru. Unser Roh-Kakao wird im Produktionsprozess leicht anfermentiert, damit er die lange Schiffsreise gut übersteht.
Gemeinsam mit unserem Partner Goodmoodfood und unseren Partner*innen aus Peru bekommen wir feinsten Rohkakao aus der Amazonasregion um Pucallpa. Besonderer Wert wird in diesem Projekt auf den sozialen und gesellschaftlichen Einfluss gelegt. Unser Partner, Villa Andina, ist mit den Kleinbäuer*innen und dem ländlichen Leben stark verbunden und möchte die Lebensbedingungen aller in der Lieferkette Beteiligten verbessern. Der Kakao wird von Kleinbauern-Familien in Mischkulturen nachhaltig angebaut und somit der Regenwald und die Umwelt geschützt. Es gelten Fairtrade und Bio-Standards.
